CƠM CHIÊN KIM CHI

Nguyên liệu:

- 2 trái ớt chuông xanh, đỏ; 50 g thịt heo xông khói.

- 50 g jambon; 100 g kim chi Hàn Quốc.

- Rau củ thập cẩm (có bán sẵn trong các siêu thị).

Cách chế biến:

- Jambon, thịt nguội, kim chi thái nhỏ.

- Ớt chuông rửa sạch, tỉa thành hộp đựng.

- Phi thơm tỏi băm, cho thịt nguội, jambon vào đảo đều.

- Tiếp đến cho các loại đậu vào trộn đều, nêm gia vị vừa ăn.

- Các nguyên liệu vừa thấm thì cho cơm trắng vào.

- Trộn đều cơm chiên vàng, thêm ít hành lá vào rồi tắt bếp.

- Cơm chiên xong cho vào trái ớt chuông và dùng nóng.

SÂN GA CUỐI CÙNG ???

Mình từng được xem một đoạn flash ngắn, là những hình ảnh chuyển động khắc họa một bé trai và một bé gái với vali, những toa xe lửa, đường ray, tất cả đều có màu vàng úa. Đó là lần đầu mình đọc "Chuyến xe cuộc đời", ví cuộc đời là một chuyến xe và tất cả chúng ta là hành khách trên chuyến tàu cuộc đời ấy.

Lần thứ hai mình đọc thấy sự so sánh này qua một lá thư chia tay của một người chị. Và lần thứ ba, rồi thứ tư,.. mình lại tìm thấy nó ở nơi các trang blog. Đọc nhiều lần như thế nhưng mỗi lúc nó lại mang về cho mình những cảm nghiệm riêng, thật lắng đọng và ưu tư.

Ở lần đầu tiên, mình chỉ đơn giản bị lôi cuốn bởi âm nhạc nhẹ nhàng, sâu lắng, với những lời văn đầy xúc cảm. Và một chút suy nghĩ là lạ khi khám phá ra sự so sánh thú vị ấy.

Ở lần thứ hai, lồng vào những câu văn đầy xúc cảm ấy là sự chia tay, mình xúc động, thật sự xúc động lắm, nó đã làm cho khóe mắt mình cay cay.

"Có người khi xuống tàu đã để lại cho mình nỗi nhớ khôn nguôi"

"Ta ngỡ ngàng vì có những vị hành khách mà mình thương mến lại ngồi trên một toa xe khác, và để ta bơ vơ trong suốt cả chuyến đi".

"Vĩnh biệt tất cả bạn bè tôi từng gặp hẳn là điều đau đớn... để những người thân một mình hẳn là buồn đau".

Và ở những lần đọc tiếp theo, mình đã cảm nhận thấy cả một hành trình cuộc sống của chúng ta đã được diễn tả thật đầy đủ chỉ trong vỏn vẹn vài câu chữ. Mình thấy ở đó trọn vẹn những cung bậc cảm xúc của cuộc sống, vui với những khởi đầu mới, hài lòng với những sự gặp gỡ, buồn bã với sự chia tay, luyến tiếc những khoảnh khắc và cả những nỗi ưu sầu, cô đơn và đau đớn nữa.

Cuộc sống đã được mình phân ra làm ba giai đoạn và mình đã có những suy nghĩ thế này:

Quá khứ là tiếng thở dài tiếc nuối.

Có ai không tiếc nuối những gì đã qua, có ai không nhớ về những kỷ niệm, những hồi ức, dẫu cho nó buồn hay vui. Chúng ta đôi khi muốn những hạt bụi thời gian phủ lấp đi những quá khứ không vui, những hồi ức không đẹp, chúng ta muốn quên nhưng càng cố quên lại càng nhớ. Mình từng nhiều lần ước rằng, giá như mình được quay lại, có thể mình sẽ làm khác, có thể mình sẽ hành động khác và có thể mình sẽ sống khác... Thế nhưng, bây giờ chỉ còn là những tiếng thở dài, thở dài tiếc nuối.

Quá khứ đã trôi qua, có níu kéo cũng không được, có tìm quên cũng khó khăn, thôi thì cất nó vào ngăn của ký ức, đặt những điều không vui xuống tận cùng đáy suy nghĩ, đặt những điều ta vui, ta hài lòng lên phía trên và hãy tiếp tục sống với hiện tại, chỉ thi thoảng nhớ lại ta sẽ bắt gặp trước tiên là những niềm vui, sống lại với những kỷ niệm đẹp và biết đâu ta sẽ không kịp nhớ đến những nỗi buồn thì ta lại phải sống tiếp tục với hiện tại. Đó chỉ là một cách để né tránh, nhưng thực tế của cuộc sống luôn khiến ta phải nhớ về những điều không muốn nhớ. Vì thế mình hãy học cách biết lạc quan trong những nỗi buồn, biết đứng lên từ những thất bại, biết hy vọng từ trong chính sự thất vọng...

Hiện tại là hành trình

Con đường cuộc sống do mỗi người tự lựa chọn, mình luôn nghĩ đến hình ảnh tất cả chúng ta cùng đang bước đi trên một con đường, nhưng sau đó có một vài người sẽ rẽ vào những lối rẽ khác, hay có người đứng sững lại, họ không cùng mình đi tiếp nữa. Hay như hình ảnh của một chuyến tàu, mình không biết những người bạn của mình sẽ xuống ga nào, có những người mình thương mến lại không cùng đồng hành với mình. 

Cuộc sống là thế, gặp gỡ và chia ly, có khi là chia ly trong niềm vui, vui vì quyết định đúng đắn, vui vì tin rằng sẽ có ngày gặp lại trong niềm vui của sự thành công. Nhưng cũng có khi chia ly trong sự nuối tiếc, bất lực khi nhìn thấy những người bạn đang đi một con ghồ ghề, đầy bất trắc, buồn khi thấy sự lựa chọn sai lầm, nhưng không sao khuyên được.

Mình sợ lắm giây phút khi chỉ còn lại một mình trên con đường rộng lớn thênh thang, đôi bàn tay lạc lõng, đôi chân bước đi trong vô định, mình sợ cái cảm giác không tìm thấy phương hướng, không biết rẽ theo ngả nào. Vì thế, mình cần lắm những đôi bàn tay nắm lấy nhau chia sẻ, những người bạn cùng tiến bước, cùng đồng hành. Hành trang mình mang theo trong cuộc đời này là tình thân bạn bè, sự ấm áp gia đình, tất cả sẽ mang lại sự cảm thông trong những lúc mình chới với nhất.

Tương lai là những ánh bình minh

Sự lạc quan, niềm hy vọng luôn không thể thiếu trong suy nghĩ của mỗi người. Chúng ta hãy sống ngày hôm qua và ngày hôm nay thật đầy đủ ý nghĩa, sống hết mình, yêu hết mình, để rồi ngày mai của chúng ta sẽ chỉ là những niềm vui, tìm kiếm sự tươi mới, không còn những luyến tiếc của những ngày đã qua.

Có những người chỉ sống vì quá khứ, có những người sống chỉ biết hiện tại và cũng có những người sống chỉ nhìn vào tương lai. Thế thì quá khứ, hiện tại, tương lai, cái nào là quan trọng nhất?

Câu trả lời của mình là hiện tại, vì nếu bạn biết sống tốt ở hiện tại thì tương lai bạn sẽ không phải quay đầu nhìn lại tiếc nuối. Bạn sẽ không có những hồi ức buồn trong quá khứ nữa, tất cả cuộc sống của bạn sẽ tràn ngập niềm vui và cảm xúc thăng hoa.

Và mình cũng luôn tin tưởng rằng, điểm dừng cuối cùng của cuộc sống tất cả chúng ta sẽ gặp lại nhau, như chuyến tàu sẽ dừng ở nhà ga trung tâm. Và khi đó mỗi một người trong chúng ta sẽ nhận ra rằng mình cũng đã góp phần giúp ích cho hành trình của nhau và làm cho hành trang cuộc sống ngày càng phong phú hơn.

Hình như mình viết entry mới lúc nào cũng vào lúc trời mưa. Bài viết dành tặng cho tất cả những người bạn đang sắp có sự lựa chọn và thay đổi cho cuộc sống. Cầu mong mọi điều tốt đẹp đến với những người thân quen của mình.

MUỐN ĐI TU VÀ CÁI DUYÊN

Mình thích chữ "duyên" mặc dù đôi khi nhận ra mình cũng như mọi người hay dùng chữ ấy chỉ để ngụy biện cho nỗi đau và những điều khó nói. "Người ta gặp gỡ, quen biết, yêu ghét nhau âu cũng do duyên, có duyên mới gặp, mới quen, mới yêu, mới ghét..."

Người đâu gặp gỡ làm chi

Trăm năm biết có duyên gì hay không?

Khi phải chia tay một mối tình, những ai đã yêu nhau thật lòng đều cảm thấy đau đớn và tổn thương, nhưng chỉ cần một chữ "duyên" mọi thứ sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn: "Duyên số giữa chúng ta chỉ đến vậy thôi...", "Chúng mình có duyên nhưng không có nợ", "Duyên hết rồi"...

Người ta cũng nói con gái Song Ngư có cái duyên thầm quí lắm, đúng là cái duyên ấy nó quí thật, vì nó âm thầm và không lộ liễu, người nào đủ tinh tế mới nhận ra được vì thế nên nó đáng được trân trọng.

Ngày xưa mình hay ngâm nga câu hát quan họ: "Còn duyên là duyên kẻ đón đón người đưa, hết duyên là duyên đi sớm, để về trưa chứ trưa mặc lòng..." Giờ lớn thấy các cụ nói thật chẳng sai. Khi mới gặp nhau, chàng tán nàng bằng hai chữ duyên nợ, "ông trời cho chúng mình gặp nhau như là một cái duyên trời định ấy nhỉ...". 

Thế rồi câu hát giao duyên: "Cám ơn ông trời cho mình gặp nhau, cảm ơn tơ hồng se mình thành đôi...". Lúc mới gặp, mới yêu sao mà thơ ca và lãng mạn thế... lúc chia tay rồi mặc đường ai nấy đi, sự quan tâm cũng ít và tiến dần tới con số 0 tròn trĩnh, vì "hết duyên" rồi mà. Chẳng thế mà quan họ chẳng bao giờ lấy nhau... bởi vì các cụ cho rằng lấy nhau là hết duyên, còn duyên thì liền anh liền chị còn hát được, hết duyên thì đôi khi là "gặp nhau cũng chẳng muốn chào".

Cái duyên nó đến và đi không trừ bất cứ một ai và chữ "duyên" nó có thể gắn kết mọi người lại với nhau, duyên giữa người già và người trẻ, giữa những người bạn, giữa những đôi lứa... nhưng có lẽ duyên giữa đôi lứa thường hay gây ra nhiều cảm xúc nhất, vui - buồn - chua chát - cay đắng - tủi hờn, hạnh phúc... Những lúc hạnh phúc con người ta cảm ơn chữ duyên, những lúc bất hạnh người ta cũng lại vin vào chữ duyên để giải thoát cho chính mình.

Đời người say giấc phù vân

Trăm năm rồi cũng tay không ra về (câu thứ 05 trong Thư pháp Sen)

Ngẫm ra thấy con người phải sống một cuộc sống rất khổ sở, phải chịu đựng rất nhiều cung bậc cảm xúc... vui có, buồn có, cay đắng có, hạnh phúc có... Nhưng rốt cục người ta vẫn muốn sống vì dù sao cuộc đời vẫn thế, như mặt trời vẫn mọc mỗi sớm bình minh. Vì thế phải cố mà sống, khắc cốt trong lòng một câu mà ta vẫn hằng yêu:

Hãy tưới tốt đời mình

Trước khi dòng lệ cạn

Hãy sống hết lòng mình

Trước khi đời khép kín

Vì thế bạn của tôi ơi, hãy tin rằng chữ duyên là do con người tạo ra... Nếu bạn còn tin yêu tôi thì tôi và bạn còn duyên với nhau lắm, bữa tiệc nào rồi cũng đến hồi kết thúc, "hội ngộ và chia ly, cuộc đời vẫn thế...

Đôi khi mình muốn đi tu, nhưng khổ lắm cơ, cái duyên nợ với cuộc đời này còn nhiều lắm, mình có duyên là con gái của mẹ, có duyên làm chị của em mình, có duyên làm em gái của ông anh mình, có duyên làm cháu gái của bà ngoại, có duyên làm chị họ của một đống các đứa em họ, có duyên làm cháu của các cậu mình... có duyên là bạn của các bạn, có duyên với những mảnh tình vắt vai, có duyên là người yêu của anh, có duyên là vợ của ai đó... thì mình cũng không thể nói trước được tương lai.

Chữ duyên hay lắm, nhưng mình không thể cứ ngồi chờ duyên đến được, mình còn phải làm nhiều việc khác, lúc nào duyên đến thì cứ vào nhà chơi tự nhiên nhé, đừng có khách sáo làm gì. Cuộc đời dài được mấy tí.

THÈM CAI NẮM TAY

Tôi đã đọc đi, đọc lại truyện ngắn "Nắm tay và làm tình" của tác giả Nữ Vương mà nhà văn Trang Hạ lược dịch và chợt nhận ra rằng hình như lâu lắm rồi chưa có người đàn ông nào nắm tay mình.

Cái nắm tay cuối cùng của tôi là cách đây hai năm với một người bạn người nước ngoài khi hai đứa cùng nhau qua đường. Có thể với người bạn đó, cái nắm tay ấy chỉ là một phép lịch sự tối thiểu của một người đàn ông dành cho một người phụ nữ nhưng không hiểu sao cho đến giờ, tôi vẫn còn nhớ mãi. Chỉ một cái nắm tay nhưng tôi cảm thấy mình như được chở che, bảo vệ và một chút gì đó trân trọng.

Rồi lại nghĩ đến người bạn trai thời sinh viên. Anh thường chở tôi bằng xe máy chỉ bằng một tay vì tay kia bận nắm tay tôi. Tình yêu ngày đó thật nhẹ nhàng và trong sáng nhưng sao tôi nhớ mãi... Có phải vì cái nắm tay kia? Hay là vì câu nói của anh: "Anh rất sợ một ngày nào đó em vụt mất khỏi anh, sợ em tan biến mất... Cho nên anh phải giữ em thật chặt mỗi khi có thể...". Vậy thì, vì cái nắm tay hay là câu nói có quan trọng gì đâu khi nó mang đến cho ta quá nhiều cảm xúc mãnh liệt mà có người sẽ không bao giờ quên được trong cuộc đời mình.

Còn tôi, nếu không tình cờ lang thang trên net khi rỗi việc và bắt gặp bài dịch này của Trang Hạ thì tôi cũng quên mất là mình từng có những cái nắm tay đầy tình cảm như thế. Có phải vì tôi đã chai sạn trong tình cảm hay vì những người đàn ông tôi quen đã quên mất một việc tưởng chừng đơn giản để khởi đầu một bước ngoặt cho thứ tình cảm cao hơn tình bạn kia bằng cái nắm tay?

Có phải cuộc sống càng hiện đại thì người ta càng sống gấp, sống vội và đốt cháy giai đoạn để đến với nhau nhanh hơn? Nó không theo một trình tự "nắm tay - ôm - hôn - âu yếm" nữa mà đôi khi chỉ là "hôn - âu yếm" và cuối cùng là "làm tình".

Cái gì cũng có giá của nó, đến với nhau nhanh chừng nào thì sự ra đi còn nhanh hơn lúc nó đến. Có khi sự kết thúc của một mối quan hệ chỉ bằng một tin nhắn hoặc còn phũ phàng hơn là sự câm lặng mà người bị bỏ lại vẫn suốt đời không sao hiểu được vì sao nó lại như thế.

Trong cuộc đời mình, tôi cũng đã có những quyết định sai lầm (bỏ qua những cái nắm tay đầy yêu thương và chạy theo những điều phù phiếm mà cứ ngỡ là tình yêu) nhưng tôi luôn chấp nhận thực tế đó và đối diện với nó. Đôi khi cảm thấy quá mệt mỏi, yếu đuối, không đủ sức chống chọi với cuộc đời cay nghiệt này, thì tôi lại đổ lỗi cho số mệnh. Tự an ủi mình rằng có lẽ mình đã sinh ra dưới một ngôi sao xấu, rằng mỗi người sướng khổ gì cũng đã được an bài. Tôi tự huyễn hoặc mình như thế đấy để có thể tồn tại đến ngày hôm nay. Đôi lúc, vì những sai lầm của mình mà tôi đã làm tổn thương những người yêu thương, lo lắng cho tôi... Tôi đã làm họ buồn nhiều mà cho đến bây giờ vẫn không có can đảm nói một lời xin lỗi... Chỉ cố gắng sống thật tốt để không ai phải phiền lòng về mình nữa mà thôi.

Hình như có vẻ tôi lạc đề rồi thì phải? Ta lại quay lại vấn đề chính là cái nắm tay, đơn giản để thấy rằng có những điều tưởng như nhỏ bé, vụn vặt, thậm chí nhiều người cho là "vớ vẩn" kia lại có một mãnh lực lớn lao.

Sau những trải nghiệm đã qua, tôi vẫn cần một cái nắm tay, một cái ôm thật chặt của người mình yêu thương để thấy mình vẫn được quan tâm, chăm sóc, chở che, bảo vệ và là một điều gì đó thật quan trọng trong cuộc đời người ấy.

Còn bạn, bạn sẽ cần điều gì trong cái chuỗi hành động "nắm tay - ôm - hôn - âu yếm - làm tình" này.

TỐI LẠNH

Đố mọi người biết, chúng ta làm gì gì khi chúng ta nói chuyện tình? Trong lúc mọi người nghĩ, mình sẽ nói tạm chuyện khác, cũng là chuyện tình.

***

Sẽ rất là lạc hậu nếu mà lại mở đầu bằng một câu rất là lạc hậu là: "Tình yêu là gì?". Đi hỏi bọn trẻ con 12, 13 tuổi chúng nó sẽ cười cho mất. Bọn nó bây giờ giỏi á, không ù ù cạc cạc như thế hệ trước đâu á. 

Lớp 6 lớp 7 còn đeo khăn quàng đỏ mà chân đã đi giày cao gót, môi đỏ chót còn mắt thì dậm đặc mascara, giai thì phanh hết 3 cúc áo trên ra mà gái thì cũng phanh gần như thế, nghỉ giữa giờ vật nhau ra ghế làm đủ trò mà thế hệ trước dù có yêu nhau lâu lâu chắc cũng còn xa xa mới dám thử á. 

Nếu hỏi tụi nó thấy xấu hổ quá thì lại sợt Google. Trong 0,10 giây cho ra khoảng 5.370.000 đáp án. Nhưng mỗi link nói 1 kiểu, lại hoang mang không hiểu gì. Yêu là như nào, như này phải là yêu chưa?

Trong "Thần điêu đại hiệp", Lý Mạc Sầu đi tới đâu, chưa thấy hình đã thấy hỏi: "Hỏi thế gian tình ái là chi?". Thế gian không trả lời được là chắc rồi. Ai lại hỏi câu khó thế. Bọn trẻ con 12, 13 tuổi ở trên cũng không trả lời được nốt, bọn nó chỉ biết làm mấy việc đấy thôi. 

Tài tình như vua thơ tình Xuân Diệu mà còn không định nghĩa được tình yêu cơ mà. Mà giá kể có định nghĩa được, thì phàm các loại định nghĩa cũng luôn khô cứng và giới hạn, trong khi thực tế lại mềm dẻo và khó lường hơn thế nhiều.

Chẳng hạn như có người cho rằng yêu là phải nâng niu âu yếm suốt ngày, có người lại yêu kiểu – nói không nghe là thụi luôn. Có người yêu vào lúc nào cũng mơ đến ngôi nhà hạnh phúc, bên nhau trọn đời, có người lại kiểu yêu quá hóa dồ, ghen ghen lên tí là bóp cổ người yêu chết tươi.

 Có người nghĩ tình yêu là tình dục, có người nghĩ tình yêu không phải là tình dục. Có người yêu vào sướng lên, trẻ ra; có người yêu vào khổ đi, già đau, mệt điên. Có người yêu trong sáng, có người yêu trong tối. Vân vân.

Cá nhân mình thấy yêu đương thì sướng, nên các bạn trong "Hội những người không hiểu làm sao chúng nó có bạn trai/bạn gái" ghen tị lắm.

Yêu vào cái đời tươi như hoa ấy, thấy xung quanh cái gì cũng bé bỏng, chỉ có người yêu mình là lớn lao. Rồi thấy việc gì trong cuộc sống cũng dễ dàng, vì một việc rất khó là giật được hạnh phúc thì mình đã làm được rồi đấy. 

Rồi lại thấy là vụ việc gì cũng giản đơn, vì dù kết quả có tồi tệ như thế nào thì vẫn có đứa ở bên cạnh nắm tay vỗ vai nhìn vào mắt bảo không sao đâu, không sao. Rồi thì là bố bảo làm gì mà không thích thì chả làm đâu, nhưng người yêu bảo gì cũng nghe ngay. Rồi thì là rất tự tin và hay cười. 

Khoác tay người yêu đi bộ một vòng hồ Gươm thấy phởn như đang ở cái cõi nào, phấn khích đến độ có thể nhảy chân sáo như mấy chị trên phim Việt Nam hay chạy quanh gốc cây đùa với người yêu, dù thần kinh hòan tòan bình thường và đã hơn 30 tuổi. 

Tóm lại yêu đương làm người ta điên điên và phi thường. À với cả yêu vào còn xinh ra. Ai cũng bảo thế. Kiểu yêu đương nó tiết ra chất kích thích. Đến nỗi mà có bạn còn bị đột tử ngay sau lần đầu tiên được bạn trai hôn.

Nhưng lúc mới yêu thật vui biết bao nhiêu thế thôi. Qua cơn mê mải lú lẫn ban đầu rồi thì sẽ nhận ra là: yêu đương giống như là trồng cây ấy. Ai cầm một cái mầm trong tay mà chả mong sẽ nuôi được thành một cái cây lớn. 

Nhưng rồi sẽ hiểu là không phải chỉ cần tình yêu là đủ, không phải cứ xa là nhớ gặp nhau là cười, không phải cứ một lòng thành tâm mong cây lớn mà nó chiều mình nó lớn. Còn coi có hợp đất không, còn trông nắng mưa gió bão, còn canh chừng sâu bọ cỏ dại, rồi thì nhỡ mà tưới nước quá ít hay quá nhiều... 

Ai bảo là yêu thì không cần phải học ạ? Đúng là thế nào thì có học cũng có hơn. Người ta bảo tình đầu thì đẹp đẽ nhất nhưng mà hầu hết là đổ vỡ. Chắc cũng giống như các nhà tuyển dụng, tình yêu yêu cầu kinh nghiệm.

Các nhà tuyển dụng đánh đố sinh viên mới ra trường. Tình yêu thách thức những người mới nhập cuộc, nhất là những người trẻ. Ở cái ngưỡng tuổi mà lý trí thì ít còn cảm xúc thì khó kiểm sóat đấy, bắt được sóng một cái là người ta lao vào điên dại thôi. 

Phớt lờ mọi cảnh báo, bỏ qua tính tóan, và yêu thương mải miết đến độ không có tâm trí để nuốt lấy những lời vàng ý bạc mà lớp người có kinh nghiệm tình trường truyền dạy cho. Người ta yêu thành thật nhưng lại hay mắc sai lầm. 

Chẳng hạn như người ta phạm lỗi "vong thân". Vong thân – tức là yêu người khác nhiều hơn bản thân mình, hơn tất cả mọi thứ khác, đến nỗi đánh mất cả bản ngã của mình vì cái tình yêu quá lớn đấy. Vong thân là cho tất cả trứng vào cùng một rổ, là treo tất cả áo lên cùng một cái mắc, là all-in. 

Đến lúc mà trứng vỡ hết, hoặc áo nặng quá rơi hết thì người ta mới tỉnh. Mình sai mình tự chịu, lúc đấy vật không dám kêu ai, chứ không được như dân ta – khổ thì đêm 30 Tết đã có Xuân Bắc với Tự Long lên "Gặp nhau cuối năm"nói hộ.

Mình thấy sống sót được sau một cuộc chia tay là phải bản lĩnh anh hùng lắm. Mà như thế thì trong cái cuộc đời này, chắc ai ai cũng đã/sẽ trở thành anh hùng, bằng cách này hay cách khác. Người tử tế chia tay xong sẽ tự giải quyết nỗi buồn. Người không tử tế sẽ vào Facebook viết một cái note nói xấu người yêu cũ. Người không tử tế bây giờ có vẻ nhiều.

Bây giờ mình sẽ trả lời câu hỏi ở đầu: chúng ta làm gì gì khi chúng ta nói chuyện tình?

Chúng ta nói chuyện "what are you doing?"!

Ban đầu mới để ý đến nhau, người ta nhắn tin hỏi nhau đang làm gì. Câu đấy để bắt chuyện cũng phổ biến như là câu "Không hợp nhau!" mà đôi nào cũng lấy làm lý do chia tay ý. (Mà mình không hiểu là: nếu không thấy hợp nhau thì người ta xây dựng mối quan hệ dựa trên nền tảng gì?)

Trong thời gian yêu nhau, người ta cũng suốt ngày hỏi nhau: "Anh/em đang làm gì?" Một em gái 9x ở cùng một em trai 9x trong nhà nghỉ chắc cũng hỏi: "Anh đang làm gì thế?". Em trai trả lời: "Anh đặt máy quay." Em gái bảo: "Ok!"

Lúc tình yêu nhạt dần, người nào có dấu hiệu muốn dứt áo sẽ không còn hỏi người kia: "Anh/em đang làm gì?" như trước nữa. 10h đêm mà không thấy người yêu online chắc cũng không đủ quan tâm để cầm điện thoại lên nhắn tin hỏi đang làm gì.

Lúc chia tay rồi người ta có hỏi người kia: "Anh/em đang làm gì?" nữa không? Không, tất nhiên rồi, sau chia tay thì làm bạn còn khó chứ đừng nói là có thể quan tâm nhau đến thế.

Nhưng mà lúc chuẩn bị chia tay thì có hỏi: "Anh/em đang làm gì?" không? Có thể. Như bạn ex của mình, trước khi chia tay bạn ý không nói:" Anh có chuyện muốn nói với em" như trên TV mà bạn ý lại hỏi mình đang làm gì. Sau khi biết mình đang làm một việc rất vui vẻ và hứng thú thì bạn ý nói chia tay ngay, rồi sau này giải thích là vì lúc đấy thấy mình đang vui nên nói luôn. Mình nghĩ, lúc đấy mà mình bảo: "Em chuẩn bị nhảy cầu" thì chắc bạn ý không chia tay mình đâu.

- – -

Tối Valentine, những người có người yêu sẽ đi chơi, nhưng mình không biết họ sẽ nói chuyện gì. Mình sẽ ở nhà, vào Facebook, vào Y!m, vào Skype, vì Facebook, Y!m với Skype lúc nào cũng quan tâm đến mình, lúc nào cũng hỏi mình: "What are you doing?", "What's on your mind?" hay "Update your mood", lúc nào nó cũng yêu mình.

TUỔI XẾ CHIỀU

Nhà có mấy cô em họ tuổi cũng sát sàn sạt nhau; ngày có 24 tiếng; thì có quá bán là những âm thanh liên quan đến Kim Tan...

Vào giờ phim; không đứa này sụt sùi thì đứa kia xuýt xòa; hết giờ chiếu thì nào "giời ơi; sao nó đến chậm 1 phút chứ"; "bỏ mẹ, em bỏ mất mấy phút cuối có điện thoại; chị bật máy tính lên đi".... Phụ nữ 30 trong đầu vốn chỉ có mấy chữ "ức chế với chồng", "phát rồ vì con", "điên đầu vì tiền" tự dưng cũng tò mò đến phát sốt....

Thì tò mò, và xem. Ru con ngủ, bật máy, đeo tai nghe xem tuốt luốt 3 tập. Rồi thì phụ nữ 30 cười xòa. Tưởng thế nào chứ; nhưng cũng chả có gì ngạc nhiên.

Phụ nữ 30 cũng có thời 20, và tuổi 20 nào thì trái tim cũng xao xuyến về những chàng hoàng tử không có thật. Chàng phải đẹp, phong cách, tài tử - và có đủ những yếu tố ấy, thì chắc chắn, chàng không nghèo. 

Chàng phải yêu say đắm và sẵn sàng vì người yêu mà vượt qua tất cả. Chàng lại phải trẻ trung; và thường là con nhà công tử. Những cái đó, của Kim Tan chứ của ai. Nói như thế để thấy rằng, những hình mẫu ấy; thời nào cũng có, chả khác gì nhau; có điều nó là chàng Min Hee của "Ước mơ vươn tới một ngôi sao" chục năm trước và giờ là Kim Tan trong "Người thừa kế".

Thế nhưng, đi qua cuộc đời sau 10 năm, khi đã nếm trải gần như đủ các cung bậc của cuộc sống, của ái, ố, hỉ, nộ; phụ nữ 30 sẽ nhìn những "chàng Kim Tan" đã từng mê đắm như thế nào?

Ơ, thực tế thì không nên có chàng Kim Tan nào cả!

Đó là điều đầu tiên phụ nữ 30 ngộ ra. Chả có chàng nào vừa giàu, vừa đẹp, trái tim lại nhân hậu và yêu say đắm hết mình. Thằng bạn công tử nhà giàu có thể cũng xấu xí, lùn tịt; ki bo và bần tiện. Chàng đẹp giai như siêu mẫu ở công ty thì năng lực kém; làm gì cũng núp bóng đàn bà. 

Anh người chàng hồn nhiên, thẳng thắn và dễ thương của mình thì quê xa tít mù tắp; về được nhà cũng phải trèo đèo lội suối kha khá..... Vì thế mà sau những cơn mơ mộng choáng váng với Min Hee; phụ nữ sau 20 sẽ nhìn các chàng trong đời thực bằng ánh mắt thảng thốt; vì sao chả có chàng nào có được 70% những gì chàng hoàng tử của lòng mình đã có. 

Thường thì cứ phải cóp nhặt, nghĩa là dẫn chàng đẹp trai đi chơi với lũ bạn cũ hay ghen tị; đưa chàng công tử về nhà chơi cho bố mẹ yên tâm; còn lòng thanh thản và phơi phới đi bên cạnh anh người yêu dễ thương mà mỗi lần nghĩ đến đám cưới; các nàng lại ngại ngần....

Và để rồi cái công cuộc kiếm tìm người đàn ông của đời mình vì thế mà mông lung; bởi nó gắn với những tưởng tượng quá xa rời thực tế. Những tiêu chuẩn không phải tự do phụ nữ 20 đặt ra mà gần như vô thức, nó đi từ mô típ các nhân vật thần tượng cứ ám ảnh trong đời thường; và đôi khi che mắt; khiến các nàng nhìn cuộc sống thật, con người thật qua một bức màn che thiếu thực tế.... Hoặc giả như đã tìm được một chàng, thì các nàng thường có thiên hướng vẽ cho họ những gì họ không có; hoặc chưa đến tầm đó; để chàng trở nên lung linh hơn và các nàng thỏa mãn với cái hình mẫu tự nặn của mình trong tưởng tượng....

Vì thế, hỡi các cô gái 20, tốt nhất là hãy hiểu rằng; thực tế thì không nên có chàng Kim Tan nào tồn tại cả. Rồi mai các em sẽ lớn, và sau những va đập, sẽ thấy là mình cũng không nhất thiết phải có anh Kim Tan nào bên cạnh; lo lắng, chiều chuộng đến từng cm và yêu ta sướt mướt đến chết đi được.

Cuộc đời thực tế hơn nhiều và cũng nhanh thôi, cơn say nắng sẽ qua, và như phụ nữ 30, các em rồi cũng sẽ hạnh phúc với người đàn ông không hoàn hảo của thực tại: con người to béo bỗ bã; quên cả sinh nhật ta; nhưng đơn giản là không hư đốn trong vòng đời rối ren và tối tối ngồi ăn đúng giờ cùng vợ bữa cơm hoặc ngoan ngoãn nghe lời khi vợ sai dạy con học. Hạnh phúc giản dị thế thôi.

Thế nên, hỡi các cô gái 20, dù say đắm với Kim Tan; thì tốt nhất vẫn là, hết phim, tắt máy. Đừng để anh chàng bước ra ám ảnh mình cả trong đời thực!

BÚN THANG HÀ NỘI

CHÀO CẢ NHÀ, HÔM NAY EM XIN GIỚI THIỆU CÁCH LÀM MÓN BÚN THANG HÀ NỘI NHÉ

Nguyên liệu:

- Thịt gà (nên mua loại gà ta một lứa)

- Giò lụa: 0.1 kg

- giò sống: 0.3 kg

- Tôm khô, ruốc tôm

- Trứng vịt và trứng muối

- Hành, thơm, mùi

- Củ cải khô, Nấm hương

- Bún, mắm tôm.

Cách làm:

- Rửa sạch thịt gà rồi cho vào luộc cùng một chút nước mắm.

- Đánh tan trứng với một chút xíu rượu trắng.

Rượu trắng sẽ giúp trứng không bị tanh và bông hơn!

- Dùng giấy thấm vào dầu để lau chảo rồi đổ trứng vào tráng mỏng. Khi nào thấy trứng hơi bong khỏi bề mặt chảo là có thể lấy trứng ra.

- Thái trứng và giò lụa thành dạng sợi nhỏ như sợi bún.

- Khi thịt gà chín, các bạn vớt gà ra để nguội rồi dùng thìa chia giò sống thành những miếng nhỏ thả vào nồi. Khi nào thấy giò sống nổi lên thì vớt ra nhé!

Trong khi luộc gà, chúng ta sẽ rửa qua tôm khô rồi ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút. Khi tôm nở hết ra và gà đã vớt, mình đổ nước ngâm tôm và tôm vào nồi nước luộc, đun lửa nhỏ, nêm gia vị vừa miệng.
Vừa đun vừa mở hé vung và gạn bọt để nước dùng được trong, không bị đục.

Chú ý khi đun nước dùng, các bạn mở hé vung nồi để nước được trong và không bị nồng!

- Vớt củ cải khô, vắt sạch nước sau đó trộn đều với một chút xì dầu, dấm, đường.

- Với thịt gà thì ta lọc bỏ xương và thái thành miếng nhỏ. Phần xương lọc ra, các bạn cho trở lại nồi nước dùng để đun tiếp khoảng 2 tiếng.

- Rửa sạch hành và rau gia vị rồi thái nhỏ.

- Khi nước dùng đã được ninh khoảng 1 tiếng rưỡi thì các bạn rửa sạch nấm hương rồi thả vào nồi đun cùng nhé!

- Xếp bún và mọi thứ đã chuẩn bị vào bát rồi nêm nếm gia vị vào nước và chan là có thể thưởng thức rồi!

Nếu ăn được mắm tôm thì các bạn cho thêm một chút xíu vào bát nhé! Và khi có mắm tôm rồi thì nên kiếm thêm một ít tinh dầu cà cuống nữa. Cà cuống sẽ át đi mùi tanh và làm cho mắm tôm dậy mùi hơn đấy!

Hơi kì công một chút nhưng mà ngon phải không?

Phần củ cải dầm này thì các bạn để riêng ra một đĩa nhỏ và ăn kèm!

LẼ RA NÊN ĐẶT QUẢ TRỨNG MUỐI VÀO GIỮA BÁT VÀ 1 CHÚT MẮM TÔM MÀU TÍM NỮA THÌ TRÔNG BÁT BÚN THANG GIỐNG HỆT NHƯ 1 BỨC TRANH, NHƯNG EM QUÊN MẤT QUẢ TRỨNG MUỐI. MỌI NGƯỜI THÔNG CẢM NHÉ

P/S: CÁI PHẦN MÀU CAM ĐÓ LÀ RUỐC TÔM CẢ NHÀ Ạ, RUỐC TÔM LÀM RẤT ĐƠN GIẢN, CÓ THỂ DÙNG TÔM KHÔ HOẶC TÔM TƯƠI, AI QUAN TÂM HƠN THÌ ALO CHO EM NHÉ, HÔM NAY EM NHỨC ĐẦU NÊN LƯỜI POST