SỐNG TỐT HAY KHÔNG TỐT

Nhận xét một cách ngây thơ và đơn giản như trẻ con thì hễ phạm lỗi gì đấy, thì sẽ bị gọi là xấu, và ngược lại thì là tốt

Làm người tốt không phải dễ. Cuộc sống này còn vô vàng sự ích kỉ… Nhưng chỉ có điều là trong cái mớ ích kỉ đó, có mấy ai sống thanh thản. Khi họ thanh thản nghĩa là họ đã bằng lòng với điều mình làm, cũng đồng nghĩa họ chả cần phải sống tốt. Ngược lại khi không thanh thản nghĩa là lòng đang bức rức với điều mình vừa cư xử, vậy là bản thân đang tranh đấu. 

Nghĩ cũng ngộ, người đời hay nói, suy nghĩ nhiều sẽ mau già, vậy hóa ra cái thờ ơ, ít nghĩ lại trẻ hơn àh, nếu vậy thì phải chăng là ta cần sống vô tư ?!

Vậy mà Người lớn lại hay bảo: “Nó trẻ con, trách móc nó chi” hoặc là “chả biết bao giờ nó mới lớn lên được nhỉ?”, ngụ ý chê trách một ai đó.

=> Làm người lớn để chi nhỉ ? Theo nó thì Người lớn có ba loại người: một là xấu, hai là tốt, ba là cả hai ý trên, nhưng ở đời này chả ai là người hoàn hảo, tốt hoàn toàn cả, nên chắc cái số người dở dở ươn ươn, nghĩa là vừa tốt vừa xấu chiếm số đông hơn.

Cuộc sống này vốn dĩ phức tạp khi ta hóa nó phức tạp và… ngược lại, nếu ta muốn nó giản đơn thì cứ việc biến nó thành giản đơn.

* Người lớn sống giản đơn sẽ nhìn một… thành ba (chỉ có trẻ con mới nhìn một thành một)

* Còn người lớn phức tạp sẽ nhìn một… thành mười.

Họ phức tạp chẳng qua vì họ muốn hoàn thiện, đây là quy luật về sự phát triển gì áh, mà trong triết học có nói, nhưng khổ nỗi vốn dĩ cuộc đời này chả bao giờ ngắn gọn, nghĩa là “ 1 là 1” như ý ta, thành ra cứ 1 là phải suy thành n.

Nhân ái, bao dung, tha thứ và sự chịu đựng… Mỗi cái đều có giới hạn của nó. Không ai hoàn hảo, nên không phải ai lúc nào cũng “tràn trề” những thứ đó.

Ta thử một lần sống ích kỉ, thế là ta TỪ CHỐI ngồi nghe một ai đó trút hết cơn bực bội, quạu quọ lên mình ta. Giá như ta RÁNG CHỊU ĐỰNG một tí thì ta hóa “cao thượng, tốt bụng” rồi, nhưng ta chẳng làm được, vì chính bản thân ta cảm thấy không thoải mái… Thế là ta lại về trằn trọc, suy nghĩ… rồi lại già.

Nghĩ ít, nghĩ đơn giản mọi việc, vô tư một tí, dửng dưng một tí và… xấu xa một tí… để mình nhẹ đầu óc rồi sẽ trẻ, đẹp hơn. Bạn có chắc là như vậy không?!

Có cô con dâu kia giỏi quá, nấu ăn cực ngon, việc gia đình, dòng họ lo chu toàn mọi thứ, còn mấy đứa em chồng thì tệ vô cùng. Đám giỗ ông nội sắp đến, thế là bà nội “đè” con dâu này ra chỉ trích thậm tệ, khi cô ấy chậm trễ trong việc lo chuẩn bị đám giỗ bố chồng (chỉ vì cô ta bệnh), trong khi đó mấy đứa em chồng dở tệ ấy thì không bao giờ bị trách móc. Vì vô hình dung, người ta đã gán cho cô con dâu đấy cái mác “toàn diện”, nên tất cả trách nhiệm phải thuộc về cô ta.

Ở đời giỏi quá cũng khổ, dở dở như thế, hóa ra lại hay. Cũng như nghĩ nhiều quá sẽ chuốc khổ cho bản thân, cứ sống vô tư thế biết đâu chừng lại… sống thọ.

Vậy hóa ra chúng ta cần sống… không tốt àh?!

Tôi nghĩ chắc ai đó sẽ la làng lên rằng: “Không phải! Không phải vậy”

Vậy chắc là bạn định nói rằng: “Chúng ta nên dung hòa mỗi thứ, đúng không nhỉ?!”. Nghĩa là nên có một chút yêu thương, một chút cao thương, một tí lòng bao dung àh?

Vậy nếu giả như bạn làm được điều đó rồi, và khi bạn đang gặp rắc rối, người khác lại không làm được như vậy với bạn, hẳn bạn buồn lắm. Nhưng vì bạn cao thượng mà, nên bạn sẽ làm đúng y câu mà mọi người hay nói: “cho đi không mong nhận lại”. Bạn có dám chắc là bạn thoải mái hoàn toàn khi không dc nhận lại? 

Nếu có => Bạn quá tốt, tôi không ý kiến (nhưng hơi hiếm dạng người này). Nếu không => Bạn đang cao thượng ảo rồi. Nhưng đó mới chính là bạn, là con người.

Thế đấy, sống “xấu” một tí để ta cảm nhận rằng mình vẫn còn iu mình, vẫn còn thương bản thân.

Nếu tôi đưa ra kết luận như thế thì thế nào mọi người cũng bảo rằng: “Chắc nó vừa làm gì xấu, nên cố gắng biện hộ cho mình”.

Ừ, vậy thì tôi sẽ đưa ra một kết luận khác, chúng ta nên sống tốt một tí, => vậy nghĩa là chúng ta lại dung hòa mấy đức tính đó hả? Liệu bạn có chắc là lúc nào bạn cũng luôn luôn muốn “cho nhưng không cần nhận lại”?. 

Nếu có một vài lần bạn vi phạm thì bạn cũng sẽ mang danh là sống “xấu” mà thôi.

Nếu bạn đơn giản, bạn hãy bỏ quên entry này khi đọc xong, còn nếu ngược lại, thì bạn có quyền suy diễn, hay tranh luận thêm bất cứ điều gì.

Riêng tôi, chỉ xin nói: “Vì rằng cuộc sống còn quá chông chênh, nên tôi không thể nào “hoàn thiện” mọi thứ, kể cả bản thân mình”. Nên xin phép nhận mình là một kẻ sống xấu.

TÌM 1 NGƯỜI NGỦ CHUNG HỢP PHÁP CẢ ĐỜI SAO MÀ KHÓ VẬY?

Sắp bước vào hàng ngũ gái ế mà muốn tìm một người để ngủ chung hợp pháp cả đời sao lại khó đến vậy!

30 tuổi, đã từng có nhiều hình bóng đi qua trong đời, nhưng cho tới giờ em vẫn cô đơn và lẻ loi.

Tình yêu đầu đời ấy còn dạy cho em biết: “Tình yêu như ngọn lửa trong gió, gió thổi bùng ngọn lửa lớn và thổi tắt ngọn lửa nhỏ”. Chẳng trách khoảng cách xa xôi, chẳng trách lòng người dễ đổi, có lẽ chỉ là tình yêu chưa đủ lớn và yêu xa dường như mong manh quá...

Nhưng người đàn ông thứ 2 em yêu đã dạy cho em biết: Đôi khi chỉ có tình yêu thôi chưa đủ để 2 người gắn bó với nhau cả đời. Phũ phàng lắm nhưng vẫn phải thừa nhận, nhiều khi tiền có sức nặng hơn tình!

Một người đàn ông đã từng sống chết yêu em, từng luôn có mặt bên em những lúc em cần, từng đau đớn với nỗi đau của em lại nhanh chóng bỏ em theo một cô nàng mới quen. Cũng phải thôi, anh cần tiền, cô ấy có thể đáp ứng anh. Còn em chỉ cho anh được những lời động viên suông, những cái ôm, những cái nắm tay và ánh mắt dịu dàng.

Em sắp được kết nạp vào hội gái ế của công ty. Không phải em không có người theo đuổi. Không phải em kén chọn. Cũng không phải em sợ lấy chồng, chỉ muốn sống độc thân kiêu hãnh. Hết một ngày làm việc, sau những lúc xả stress với bạn bè, trở lại căn phòng chỉ một mình lẻ bóng, em cũng rất thèm một hơi ấm bàn tay và một bờ vai để bình yên ngả đầu.

Em không cần một người đàn ông đẹp trai, quá tài giỏi, giàu có. Em cũng chẳng cần người điêu luyện trên giường hay yêu em quá cuồng si. Cuộc sống đã dạy em rằng, vợ chồng sống bên nhau còn về lâu về dài và sẽ lắm gian truân sóng gió. Nếu không có sự yêu thương nhau thì đẹp trai, tài giỏi, giàu có cũng chẳng thể ngăn được sự chia lìa. Và tình yêu mãnh liệt sẽ qua đi rất nhanh. Hôn nhân nếu không có sự cảm thông, sẻ chia và tôn trọng lẫn nhau thì khi những si mê nồng nàn ấy qua đi, những rạn vỡ sẽ cứ thế nối tiếp xuất hiện.

Em không cần những bó hoa thơm ngát, những món quà xinh xắn lung linh, những cái hôn nồng nàn ướt át hay những buổi tiệc sinh nhật đầy nến và hoa. Em chỉ cần người đàn ông thấy em bê chậu quần áo nặng thì chạy ngay đến giành bê giúp. Hay thấy em ốm mệt thì xông xáo vào bếp và dọn dẹp nhà cửa. Thấy bậc cửa cao khiến em dắt xe lên xuống khó khăn thì vơ luôn việc đó về mình.

Em không cần chồng em mỗi lần đi công tác ngày nào cũng gọi điện hỏi han đủ thứ, lúc về lại lỉnh kỉnh quà cáp. Em chỉ cần chồng em tập trung làm việc, mong nhanh chóng xong việc về sớm với vợ con.

Em biết cuộc đời này dài lắm, không ai nắm được tay ai từ sáng tới tối nên em không giận đâu khi chồng em “say nắng” vào một thời điểm nào đó trong cuộc đời. Em chỉ hy vọng người đàn ông của em trước khi đắm chìm vào một ánh mắt, một vòng tay nào khác thì hãy nghĩ đến em, con và tương lai gia đình để giật mình tỉnh ra mà kịp quay trở về.

Em chỉ ước mong một người chồng thế thôi, giản dị, chân thành, biết thương em để cả đời em có thể yên tâm cuộn mình ngủ chung hợp pháp trong vòng tay đó. Và người đàn ông ấy cũng nguyện ngủ chung giường với em - chỉ mình em, đến trọn đời!

MÌNH THÍCH TRẺ CON

Tối qua lục tủ gấp lại đống quần áo,  nhìn thấy cái khăn len màu xanh dương... tự nhiên nhớ lại một câu chuyện thời sinh viên. Hôm ấy mình ngồi kí túc xá học đan khăn   ( hjhj đua đòi học đan nát thêu thùa tí ấy mà) mấy cô bạn cùng phòng, và mấy anh bận của các cô gái đó.

Ngày xưa mình nhut nhát lắm, lại ít nói, có cậy miệng cả ngày mình cũng chả nói... chứ ko như bây giờ đâu. Các anh thì cứ tha hồ thể hiện tài ăn nói... còn mình thì mình chỉ cười....vì những câu chuyện của những chàng trai mới lớn đó nó không hợp với mình thì phải. Thấy mình không như các cô bạn, họ cứ gợi hết chuyện nọ chuyện kia... sau cùng có 1 anh hỏi:

" Thế em thích gì nhất"

Mình trả lời:

" Em thích những đứa trẻ con"

Các anh quay mặt nhìn nhau hjhjhj. Chả cần nói mình cũng biết họ đang nghĩ gì.....Chúa tha tội cái đầu đen tối. hjhjh

Có gì sai khi người ta thích trẻ con nhỉ? Kiểu mà người khác nhìn và nén tiếng cười: "Ơ, còn trẻ mà tính xa xôi thế?" . 

Ơ hay, có liên quan gì với nhau đâu. Mình từng gặp chán chê những người thích trẻ con, ẵm nựng các kiểu nhưng chả ưa gì em bé. Ừ thì mình ngược lại đó mà. Mình thích trẻ con, tụi nó hơi phiền phức nhưng  mình thích có em bé, nhỏ nhỏ xinh xinh hay khóc và của mình (có thể là của một ai khác nữa, mình không chắc lắm! hâhha).

Hồi đó có  22 tuổi, nhưng mà  cũng không phải quá trẻ trung gì nữa. Chớp mắt là 25, chớp mắt là 28. 28 mà lỡ chưa có con, có buồn không nhỉ? (May sao ở tuổi 28 thì bé Kevil nhà mình đã 3 tuổi, cho dù hơi buồn vì mình phải vừa là cha, vừa là mẹ)

Đang ngồi tưởng tượng  và cười một mình sau này mình sẽ hẹn hò với một anh nào đó và dưới ánh nến vàng bên cạnh đĩa tôm hùm, anh ấy hỏi mình thích gì?

Thế là ngay lần hẹn đầu tiên, mình bảo thích trẻ con. Hẳn là anh sẽ hoảng hồn xách dép chạy lẹ: "Vớ vẩn, dở hơi đâu mà dính vào cái con điên ẩm ương, anh còn muốn tự do rong chơi mà". hahahaa 

Càng nghĩ càng buồn cười... đến nỗi thằng em bên phòng chạy sang hỏi " Chị xem phim hài à", thấy mình đang ngồi gấp quần áo, nó ngạc nhiên bảo " Chị dạo này....có vấn đề gì ko đấy...gấp quần áo mà cũng cười" 

 Tưởng tượng thế này làm mình nhớ đến một người chị làm cùng ngân hàng cũ. Ngày chị ấy phát hiện có thai, gọi điện cho bạn trai và hỏi làm thế nào bây giờ, anh bạn trai đã trả lời: "Tùy em thôi. Anh thì anh muốn giữ…".

Mình nghĩ kiếp trước, trước nữa, hẳn chị cũng tích đức nhiều, kiếp này mới gặp được may mắn như thế. Có thể bầu bì, em bé rồi, chị mất đi nhiều cơ hội trong cuộc sống, phải ở nhà, phải ngồi nghe những cô, những chị nữ quyền khác tung hê về chuyện bình đẳng giới, rằng chị "bị lừa" vào con đường làm mẹ, làm vợ, rằng đúng ra chị còn trẻ, có thể thỏa sức bay bổng, tự do tiến thân…

Thế người ta không biết rằng mỗi con người, bất kể nam hay nữ, đều là một người mẹ à? Cái thiên chức đó, chẳng qua là phụ nữ may mắn hơn nam giới nên có nhiều hơn một chút thôi. Mà ông trời có cho không ai cái gì. Nhiều hơn thì khổ hơn rồi từ cái khổ mà có người đả đảo, có người mỉm cười an yên. Sao cũng được.

Ai nói gì đi nữa, mình vẫn tin việc sinh nở của phụ nữ là phiên bản của việc Đấng ở trên tạo ra thế giới. Mình nói ai cũng có thiên chức làm mẹ vì mình chưa từng gặp ai không mong muốn tạo ra một thứ gì đó và để lại một thứ gì đó. Tầm thường thì là cái nhà, công ty, cao siêu thì là tác phẩm để đời. 

Nghe qua có vẻ hơi triết lý một chút nhưng là vậy, là ước muốn đơn giản vậy thôi . Sau này cũng có những người bạn của mình, họ vẫn sợ lấy vợ và sinh con. Họ sợ họ ko lo được, và ko biết dạy dỗ thế nào.  Có gì đâu mà không biết. Không ai sinh ra là biết hết cái gì.

 Sân si làm gì mà so sánh mục đích sống của đời nhau. Chắc gì đời mình đã có ý nghĩa hơn đời của bà già bới rác nuôi cháu gái ngoài chợ kia. Người ta sinh ra ở cuộc đời này, ai cũng có một ý nghĩa, ai cũng là một "người mẹ" và có những cuộc vượt cạn nào cũng là đau đớn.

Có thể mình sai và là thành phần chậm tiến của thế giới, phần tử cốt cán đẩy lùi cuộc đấu tranh bình đẳng giới (mặc dù mỗi ngày mình ra rả cãi nhau vớ vẩn cho bình đẳng).

 Nhưng thực lòng, mình chẳng biết nam là gì, nữ là gì. Chỉ có con người với nhau mà sống, chỉ cần làm điều mình thích. Thích làm tổng thống hay thích làm mẹ đều dễ thương cả.

Đến bây giờ, mình vẫn không hiểu được vì sao tồn tại những người phụ nữ biểu tình đòi lương bằng nhau nhưng đến lúc tàu chìm lại gào lên "Lady first". 

Sinh mạng nào cũng là sinh mạng, người nào cũng như nhau, sao đàn ông lại phải nhường? Còn nếu bảo là do phụ nữ sức yếu hơn, không chen lấn được khi có tai nạn… Ừ thì sức yếu hơn, lương thấp hơn là đúng rồi... kêu ca gì nhỉ? Đã công bằng thì công bằng cho hẳn. 

Nói như Aristotle có lẽ là: "Điều bất công nhất là khi cố gắng làm cho sự bất công trở nên công bằng". Mình chỉ thấy lạ khi người ta dẫn dụ phụ nữ đạt được quyền hành bằng cách chối bỏ quyền năng của mình và mình buồn khi phụ nữ tin vào điều đó.

Có lẽ mình sai. Dù sao đi nữa, mình cũng chỉ mong có ít nhất 3 đứa con và một ai đó yêu thương tụi nó cùng với mình. Một anh nào đó sẽ không xách dép chạy khi mình nói: "Em thích con cái"

SỰ TRỞ LẠI

CÁCH THƯỞNG THỨC RƯỢU VANG

BÀI NÀY JENNY VIẾT CHO EM TRÀ MY, HÔM QUA EM CÓ HỎI CHỊ VỀ CÁCH DÙNG RƯỢU VANG MÀ CHỊ BẬN QUÁ KO REPLY ĐƯỢC, CHỊ POST LÊN ĐỂ EM ĐỌC NHÉ . BÀI NÀY CHỊ CHỈ NÓI VỀ RƯỢU VANG PHÁP THÔI NHÉ. MỖI NGÀY TRẢ LỜI 1 CÂU THÔI. HJHJHJH


Rượu nho Pháp có bốn loại chính:
- Loại AOC (Appellation d''Origine Contrôlée): là loại rượu ngon nhất và được luật pháp qui định khắt khe nhất. Khi mua, nhớ tìm nhãn có tên như D''origine Appellation Beaujolais Contrôlée.  tiêu chuẩn cao nhất của rượu vang Pháp này được xác lập vào năm 1935 và đến năm 1947 thì INAO chính thức kiểm soát A.O.C. Bắt buộc phải tuân thủ theo các điều kiện vô cùng khắt khe và sau đó còn bị kiểm tra một lần nữa trước khi đưa ra bán trên thị trường. Các loại rượu vang A.O.C thật sự là đỉnh cao của nghệ thuật làm rượu của nước Pháp.

Trên nhãn rượu bạn cần lưu ý phân biệt các thông tin sau đây: A.O.C, Milésime, Premier Cru, Réserve, Cuvée, Grand Vin… Tất cả các loại rượu A.O.C đều có chữ “d’Appellation Contrôlée” trừ loại nhãn của rượu Champagne.

Trên đây là các thông tin mà bạn có thể thấy trên chiếc nhãn rượu chính ở phía trước, còn chiếc nhãn phụ ở phía sau lại thường là nơi nhà sản xuất cung cấp thêm thông tin cho bạn cùng những lời khuyên bổ ích khi thưởng thức rượu. Một dạng quảng cáo tế nhị mà thú vị.

Còn một dấu hiệu nữa để bạn có thể phân biệt nhanh chóng loại rượu vang đó là nhìn vào chiếc tem tròn dán ở trên đỉnh nút chai, tiếng Pháp gọi là “Capsule-congé”. Nó chính là một loại tem thuế quan dùng trong kiểm soát vận chuyển rượu. Với các loại “Vin de table” thì tem mầu xanh da trời, với các loại A.O.C thì là mầu xanh lá cây, còn các loại rượu vang nước ngoài thì có mầu đen.

Để có thể biết chính xác là minh đã mua loại rượu vang tốt thì bạn có thể kiểm tra chữ dập chìm trên nút chai, thông thường nó có tên của “Propriété”( Chủ sản xuất) và năm sản xuất - Millésime.

Như đã nói, bằng cách nhìn mầu của tem trên nút chai rượu có thể nhanh chóng phân biệt đẳng cấp của rượu vang Pháp.

Capsule-congé của Vin A.O.C có mầu xanh lá cây như thế này. Ảnh chụp nút chai "Vin blanc" Riesling của vùng Alsace và chai Vin Jaune của Jura.

Đây là chai Porto, không phải rượu vang nhưng chiếc tem mầu đen này được dùng cho tất cả các loại rượu ngoại nhập vào Pháp.

Nút chai li-e có in hình lâu đài và tên của nó.

- Loại AOVDQS (Appelltion d''Origine Vin de Qualité Supérieur): tương đương gần kế các hạng rượu trên về phẩm chất cũng như về kiểm soát. được xếp hạng từ năm 1949 bởi INAO ( Institut National des Appellations d’Origine - Cục kiểm định quốc gia ), nó cho phép tiếp nhận các loại rượu vang có chất lượng cao mà không nhất thiết phải nằm trong hạng A.O.C. Để có thể đứng vào hàng AO-VDQS thì rượu vang làm ra phải tuân theo các quy định về vùng làm rượu, loại nho; phương pháp trồng nho, phương pháp làm rượu, sản lượng tính trên hectare, độ lên men tối thiểu của rượu. Cuối cùng là phải được nếm thử.


- Loại Vin de Pays: Trừ các loại AOC của miền Alsace, phần lớn đều chứa 100% loại nho được dùng trong loại này. Rượu vùng Pays de Languedoc-Roussillon đã nổi tiếng với các loại varietal wines, thường gọi chung là Vins du Pays d''Oc. Các rượu trên được coi như thượng thặng, đầy thi vị lãng mạn của miền quê nước Pháp.

- Loại Vin de Table : Là rượu dùng thường nhật trên bàn ăn của người Pháp, tượng trưng cho 70% rượu tiêu thụ. Nó được cung cấp đều đặn về phẩm lượng và không cần phải để lâu năm. Khi mua rượu nho Pháp, chúng ta chỉ cần để ý màu sắc, hương thơm và mùi vị, để đánh giá về phẩm. Dẫu rượu đỏ, trắng hay hồng (rosé), màu sắc phải trong sáng.


- Rượu vang trắng ngọt vừa (medium dry): * Chenin Blanc: để dùng chung với các thức ăn như mild và strong cheese (fromage Pháp), các món tráng miệng (appetizers) , tôm cua, tôm hùm, hào, chem chép, gà vịt và các món ăn Á đông.

* Johannisberg, Riesling: dùng với fromage, tôm cua, đồ biển có sauce nhẹ, cá nướng, gà vịt và các món Á đông.

* Gewurtraminer: dùng với các món cheese (fromage), gà, chim trĩ, vịt, ngỗng, heo, bê, và các món Á đông.

- Các loại vang trắng không ngọt (dry* Dry Riesling: dùng với tất cả các loại cheese, tôm hùm, tôm cua, đồ biển như cá nướng, cá hồi salmon, heo, bê, và các món Á đông.

* Sauvignon Blanc: dùng hầu hết các món trừ cá hồi, pasta với sốt cà, gà vịt, ngỗng. heo , bê và các món Á đông.

* Semillon: đi với fromage nhẹ, dip, sò hến, chem chép, đồ biển nhẹ, cá nuớng, cá hồi, pasta với sauce crème, và các món A¨ đông.

Chardonnay: đi với các fromage nặng mùi, sò hến, tôm cua, tôm hùm, các món đồ biển với sốt cà hoặc sốt crème, cá hồi, pasta sốt crème, gà, vịt, chim trĩ, ngỗng, gà lôi, heo và bê. -Loại Blush:
* Blush Riesling: đi với fromage nhẹ, tôm cua, tôm hùm, các món đồ biển sốt nhẹ, cá nướng, và các món Á đông.

-Loại rượu vang đỏ:
* Gammay Beaujolais: dùng chung với các món Fromage nặng mùi, cá hồi, pasta sốt cà tô mát, gà , vịt, ngỗng, heo , bê và các loại thịt rừng (game). Loại được gọi là Nouveau Beaujolais là loại rượu vang mới đầu mùa. Quá 2 tuần thì không được gọi là nouveau nữa.

* Pinot noir: dùng cho fromage nặng mùi, cá hồi , chim trĩ, vịt , ngỗng, heo, bê, trừu, dê, bò, và các loại thịt rừng.

* Merlot: dùng với fromage nặng mùi, pasta, chim trĩ, vịt ,ngỗng, heo, bê , dê, bò, các loại thịt rừng như nai, nhím , cheo và đồ tráng miệng có chocolat.

* Cabernet Sauvignon: dùng với các loại fromage nặng mùi, pasta sốt cà, trừu, thịt rừng, bò và chocolat.

* Zinfandel: đi cặp với các loại fromage nặng mùi, pasta sốt cà, trừu , bò và các loại thịt rừng.
 Đối với các loại vang đỏ trong điều kiện nhiệt độ bình thường: Rót phải thật nhẹ nhàng hướng về phía trung tâm của ly, không để nhiễu ra bàn, không được rót đầy ly mà chỉ đến dưới phần bầu nhất của ly ( thông thường = 2/3 ly). Đối với tất cả các loại rượu vang khác nếu uống lạnh thì chỉ rót rượu vào khoảng ½ ly hay gần ½ ly để có thể lắc ly mà rượu không bị văng ra ngoài. Hơn nữa nếu rót nhiều quá mà người uống chưa kịp dùng hết thì rượu đã ấm lên, rượu còn lại trong chai để ướp lạnh trong xô đá.

Lưu ý : Trước khi kết thúc nên xoay cổ tay để ngưng trông sẽ đẹp mắt hơn và không bị rớt rượu ra ngoài.
- Loại rượu ngọt tráng miệng (dessert wines):
* White Riesling, Late harvest White Riesling, Late Harvest, Sauvignon Blanc, Port: dùng với các loại fromage, chocolat, và trái cây.
Ngoài ra phải kể một loại rượu nho ngọt đặc biệt mà không có bán ra ngoài, chỉ dùng để làm lễ (sacrament) trong nhà thờ và phải được Vatican chấp thuận. Rượu lể này được các Linh mục dùng khi dâng lễ, tùy theo mùa: Pâques (Phục Sinh) thì dùng rượu lễ đỏ, mùa hè thì dùng rượu vang trắng. Mùi vị rất giống rượu nho Dubonnet của Pháp, rất hạp với phụ nử, dùng để khai vị (appéritif) lẫn dễ tiêu hóa (digestif).

- Loại Sparkling Wines sủi tăm:
* Các thứ rượu không vị ngọt Extra Dry, Champagne Brut, Blanc de Blanc, và Blanc de Noir: dùng với các loại fromage, dip, đồ biển đủ loại trừ rượu extra dry. Ngoài ra ta còn dùng Sparkling Wines với Gà Vịt, món A¨ đông và các món trái cây tráng miệng.

Đối với Rượu Champagne & vang sủi tăm
Trước khi rót rượu thì phải lau cổ chai cho sạch.Hơi nghiêng ly một chút rồi rót rượu vào thành ly cho đến khi bằng ¾ ly thì ngưng lại. Với các loại vang này nhiệt độ của ly rất quan trọng. Nếu ly nóng quá thì rượu sẽ sủi hết bọt, còn nếu ly lạnh quá thì rượu sẽ bị xẹp xuống. Nhiệt độ của rượu và nhiệt độ của ly phải cân xứng với nhau thì mới thưởng thức hết được hương vị của rượu.

CÁCH DÙNG LY UỐNG RƯỢU VANG:( CÁI NÀY CŨNG VÔ CÙNG QUAN TRỌNG NHÉ) 

Ly rượu vang có 3 phần: Phần thân chứa rượu, phần chân ly và đế ly.

Tùy từng loại rượu mà người ta dùng các loại ly phù hợp khác nhau. Hình dáng của ly rất quan trọng, là nơi tập trung và lưu giữ hương thơm của rượu trước khi uống. Nó ảnh hưởng không nhỏ trong thưởng thức.

Nói chung miệng của ly không được to hơn phần bầu của ly.

Nên cầm chân ly tránh cầm ở phần thân bởi vì hơi ấm ở tay sẽ làm tăng nhiệt độ của rượu, hương thơm dễ bay hơi. Một lý do nữa là khi cầm ly ở phần thân sẽ để lại dấu tay làm cho ly mất đi độ trong suốt ảnh hưởng đến sự cảm nhận về mầu sắc.

Có thể được chia làm 3 loại ly:

Ly dùng cho rượu đỏ

- Thường có thân tròn và rộng hơn so với các ly rượu vang khác để rượu được thở. Ly dùng cho rượu đỏ có những loại rất riêng như:

Bordeaux glass: có dáng cao và có phần thân rộng, được thiết kế riêng cho loại vang đỏ ngon, cấu trúc chặt chẽ như vang làm từ nho Cabernet và Merlot để đưa rượu thẳng vào phần cuối miệng.

Burgundy glass: Rộng hơn ly của Bordeaux. Nó có phần thân rộng hơn để tập trung hương thơm. Nó được thiết kế riêng cho những loại vang quý hiếm làm từ nho Pinot Noir và đưa rượu trực tiếp tới đầu lưỡi.

Ly dùng cho rượu trắng- Thường hẹp hơn ly rượu đỏ nhưng lớn hơn ly cho Champagne và vang nổ. Độ hẹp của ly rượu trắng sẽ giữ độ lạnh cho rượu vì:

Thứ nhất: ly hẹp thì bề mặt tiếp xúc giữa ly và rượu nhỏ. Không khi lưu thông trong ly cũng ít và giảm độ làm ấm rượu. Thứ hai: thân ly nhỏ sẽ làm giảm quá trình trao đổi nhiệt giữa tay và ly vì nhiệt lượng trong cơ thể sẽ khó lan truyền tới rượu hơn.

Ly Champagne và vang sủi tăm
- Chân cao, thân cao và miệng hẹp. Thân cao và miệng hẹp giúp giữ được quá trình bão hòa khí carbon. Chân cao hạn chế nhiệt độ tay cầm làm ấm rượu.

HÀNH TRÌNH ĐI TÌM TÌNH YÊU CỦA TÔI

Dạo này công việc thì stress, ba mẹ hối thúc lấy chồng. Bạn bè từng đứa từng đứa rời bỏ cuộc sống độc thân để xây dựng cuộc sống riêng.
Tự nhiên thấy trống trải quá.Tôi đã  đến bến bờ của tuổi băm rồi mà bến bờ tình yêu vẫn chưa thấy đâu!

-32  tuổi, ta đằm thắm, ta dịu dàng, ta thích về nhà sau giờ làm việc, nấu cơm cho những người yêu thương trong gia đình. Đọc những cuốn sách bổ ích về gia đình, cách nuôi dạy con cái. Thích nghe những bản nhạc nhẹ nhàng, nhạc Trịnh.

Đôi khi ta lại cháy bỏng 1 lần trở lại  trên chiếc giày ballet  như ngày ta còn 16 tuổi....

Nhớ quá những bước soải trên sân khấu, 15 năm rồi, nhanh thật   

Bắt đầu mơ về mái ấm gia đình, một người đàn ông có thể cùng ta đi khắp nơi, người mang đến những niềm vui, sự tin tưởng và sự yên bình.

32  tuổi, ta không còn dễ dàng rung động trước đàn ông, không có thời gian cho một mối quan hệ nửa vời. Ta cần một mối quan hệ nghiêm túc thực sự, một mối quan hệ mà cả hai tôn trọng, thương yêu và chia sẻ với nhau.

-32 tuổi, ta có xu hướng nhìn vào những gì đàn ông hành động hơn là nghe những lời ngọt ngào mà họ nói. Suy nghĩ sâu sắc hơn và cân nhắc hơn khi bắt đầu một mối quan hệ với người khác giới. Đã biết giữ bình tĩnh hơn, không dễ dàng để những thứ xung quanh làm ảnh hưởng đến bản thân, biết kiềm chế cảm xúc và trầm tĩnh hơn. Luôn lạc quan và xử lý mọi vấn đề một cách nhẹ nhàng. Ta yêu bản thân hơn vì biết mình là một người luôn hướng thiện.

-32 tuổi, ta biết mình cần gì và muốn gì khi bắt đầu một tình yêu, không còn những nông nổi thời trẻ nữa nhưng vẫn yêu một cách đam mê như ngày xưa. Ngày xưa đó, ta có thể vì người mình yêu mà đứng hàng giờ dưới mưa đợi anh, có thể vượt ngàn cây số chỉ để nhìn thấy anh...

-32 tuổi, ta bắt đầu chú ý những kiểu ảnh cưới đẹp và xem những cuộc thi ảnh cưới trên các tờ báo và thầm nghĩ :" Không biết bao giờ đến lượt mình?"

- 32 tuổi, ta muốn đi du lịch đến nhiều nơi, biết rằng thế giới này quá rộng lớn và ta thật nhỏ bé biết bao! Còn bao nhiêu ước mơ chưa thực hiện được, biết rằng thời gian không còn đợi ta nữa, cố gắng hết sức để đạt được những gì mà bản thân mơ ước và sống một cuộc đời mà ta mong muốn.

- 32 tuổi, ta khám phá được rằng bản tính ta thật liều lĩnh, mạo hiểm mà trước đó ta không biết được. Ta biết được rằng muốn có được những gì mình chưa có thì phải làm những gì mình chưa làm.


32 tuổi, em vẫn trên đường đời tìm anh, anh ở đâu???
“Đi đâu mà chẳng lấy chồng Người ta lấy hết, chổng mông mà gào
Gào rằng đất thấp, trời cao
Sao không thí bỏ cho tôi chút chồng
Ông trời ngoảnh mặt lại trông
Mày hay kén chọn, ông không cho mày”
Tình trạng của tôi nói ngắn gọn là như vậy
Tóm lại: Sang năm mới tôi sẽ có kế hoạch đầu tư dài hạn cho chuyện tình yêu. Mà nói tới chuyện yêu đương thì trái tim tôi như chỉ mới 20 thôi. Chỉ cần người tâm đầu ý hợp, không quan tâm đến khoảng cách địa lý, có nghĩa là dẫu có phải yêu người bên kia đại dương tôi cũng không sợ

EM MUỐN GÌ

(Chuẩn bị đi tập GYM)

Em muốn gì?

Dạo này tớ có tinh thần thể thao, sáng dậy sớm vào gymn tập thể dục 30 phút. 30 phút rất dài, nên tớ thường vừa chạy ở treadmil vừa xem TV ở phòng tập tại trung tâm cho đỡ chán. Thường thì xem nấu ăn,(ymmy) hay xem boxing.

 Hôm nay, thế nào lại có phim truyện đang chiếu. Tớ thấy cảnh nàng và chàng nằm trên giường sau một hồi tình cảm, rồi tự nhiên nàng mặt nặng mày nhẹ làm chàng không hiểu gì lo lắng hỏi: "Em hãy nói cho anh biết em muốn gì?" Thế là nàng tuôn ra một tràng:
 "Em muốn kết hôn. Em muốn có hai đứa con, hoặc ba. Em muốn có một ngôi nhà ở Stillwater. Em muốn có nhiều cuối tuần cả nhà đi nghỉ chơi 3 ngày. Em muốn gia đình mình đi ăn ngoài 3-4 lần một tuần". Chàng cầm tay nàng hùng dũng bảo: " Em sẽ có tất cả những gì em muốn."



hihi, cô nàng này có một hình dung rất rõ ràng về cuộc sống cô muốn sống, chỉ cần tìm một chàng đủ khả năng cung cấp cho cô thôi.

Nghe danh sách " muốn" rất vật chất của cô thấy có nhiều điểm khá buồn cười, như cụ thể là một tuần phải ăn tiệm 3-4 lần, nhưng ít ra đó là điều cô muốn, chứ không phải những điều bố, mẹ, ông, bà, chị, em, bạn bè, hàng xóm, đồng nghiệp muốn cho cô.



Từ đây, tớ mới nghĩ nhiều tới các bạn gái và em họ tớ gần đây đi lấy chồng. Có một cô bạn nhảy dù cướp được một chàng sáng giá từ tay cô gái khác, cưới luôn, sinh luôn một đứa con. Chồng học ở Úc về, còn trẻ đã làm giám đốc công ty riêng, có nhà riêng, ô tô, và người làm, đẻ con trai, nhìn ngoài vào mỹ mãn. Cứ theo tiêu chuẩn của cô gái trên kia thì cô này có một cuộc sống nhất quả đất rồi. Thế nhưng cô bạn này suốt ngày phàn nàn, bất mãn, khó chịu, nào là chồng gia trưởng, nào mẹ chồng hay can thiệp, nào là ở nhà trông con không đi làm chán, đến lúc đi làm thì lại gặp anh Mỹ ở chỗ làm thế là cứ nhấp nhổm hỏi thế lấy chồng Mỹ thì thế nào...vvv. Tại sao cô bạn tớ có nhiều điều cô gái khác mơ ưóc mà vẫn không hạnh phúc?


Theo tớ hiểu thì cô ấy không yêu chồng, lấy vì đến tuổi phải lấy chồng, và phải lấy chồng sáng giá. Thêm nữa, cô gái này tính cách mạnh, có tính cạnh tranh cao, nên cuộc sống làm vợ ở một gia đình sau bóng một ông chồng giám đốc không hợp với cô. Cô phải được tự do bay nhảy, phấn đấu, cạnh tranh, thoả chí tang bồng. Tóm lại, cô muốn nhiều thứ khác, rất khác với cô gái trên kia. Điều tớ thắc mắc nếu anh ta và cuộc sống hiện tại không phải là điều cô muốn tại sao lại cưới về làm gì, vì chính cô xông vào đòi cưới chứ anh kia đang có quan hệ với một cô gái khác. Tại sao lại tự mình buộc mình làm cái điều mình không thật sự muốn?



Lại thêm ví dụ một cô bạn khác, cùng vơí cô kia, nhà nghèo, yêu một chàng còn nghèo hơn, cưới nhau về ở nhà chồng chật chội, mẹ chồng ốm liệt giường, đẻ con ra vợ chồng căm cụi làm thêm tới 2h sáng mỗi đêm. Thế nhưng mà nàng sung sướng hớn hở tự hào lắm vì túm được chàng về làm chồng, chí choét cười suốt, cuộc sống rất thoả mãn, hạnh phúc.
Tại vì cô bạn này chỉ muốn có thế thôi, lấy chồng, lấy chồng, đẻ con, đẻ con. Cô ta chẳng giỏi giang, cũng chẳng chí hướng gì, nhưng cô vẫn sống hạnh phúc vì cô đạt được điều cô duy nhất cô muốn là làm vợ, và làm mẹ, sống với người mình yêu.

(Tác hại việc nghỉ tập thời gian trước khiến mình  lại mập lên rồi)

Cho nên các bạn gái yêu dấu, trước khi đòi hỏi gì ở chồng, bạn trai, bố mẹ, cuộc đời, các bạn nên tự hỏi mình trước. Thế mình muốn gì trong cuộc đời này?
Bởi vì hạnh phúc chỉ đến khi bạn đạt được điều bạn muốn, chứ không phải là điều người khác muốn cho bạn, hay điều thói thường xã hội đòi hỏi ở bạn.


Sau khi trả lời được câu hỏi đầu tiên ấy, câu hỏi tiếp theo sẽ là: Vậy làm thế nào để đạt được điều mình muốn?

Đến đây bạn phải hết sức cẩn thận, vì rất nhiều cô gái nghĩ rằng câu trả lời cho câu hỏi này là tim được một "Prince Charming", cưới chàng về, lập tức mọi điều ước sẽ thành sự thật. Chàng sẽ xây nhà, mua xe, đưa mình đi du lịch, gửi con tới trường học, chàng hoàn toàn là của mình.



Tớ quen một người đàn ông Mỹ, lấy vợ năm 21, ly dị năm 23, bởi vì cô vợ chính xác nghĩ rằng từ đây "Prince Charming" sẽ lo tất cả, cô sẽ lập tức có mọi thứ giống như truyện cổ tích. Khổ nổi, Prince Charming còn trẻ, còn đang bước đầu khởi nghiệp, còn nghèo, chả có gì giống như cô tưởng tượng cả. Thế là tan vỡ.



Sau này người đàn ông ấy cưới một cô gái Việt Nam. Con gái VN có lẽ có tính cần cù chịu khó hơn, sau mười năm vợ chồng cật lực phấn đấu thì bây giờ cũng có tất cả, con gái, con trai, nhà ở, nhà cho thuê, xe đi làm, xe đi chơi, tiền trong tài khoản, gia đình hai bên đều được chu cấp. Tất nhiên là vất vả, nhưng cuối cùng người vợ thứ hai này cũng đã đạt được những gì cô muốn. Còn người vợ thứ nhất vẫn trong tình trạng nghèo khó như cũ.



Khi bạn xác định được là bạn muốn gì, bạn cũng phải xác định là bạn phải bỏ công sức để đạt được điều bạn muốn, và lập kế hoạch làm việc để đạt được nó.

Ồ, tất nhiên là còn điều này cần phải nói thêm. Nhiều khi, Prince Charming không có được những thứ bạn tưởng tượng, nhưng...bố của của Prince Charming thì có đủ. Nên nếu bạn chọn bố chàng để được lập tức hưởng thụ ngay thì cũng tùy bạn, miễn đó là điều bạn thực sự muốn.


Ngày học cấp ba, tớ có một cô bạn gái hình thức khá xinh xắn, đằm thắm. Bạn tớ từ hồi đó đã chỉ có mục tiêu là kiếm một anh chồng đàng hoàng có đủ lực kinh tế để chu cấp cho bạn. Vì thế, bạn date toàn những thanh niên giàu có, xấu trai, nhưng đi ô tô ( ngày đó đi ô tô là ghê vì bọn tớ chỉ có đi mini lọc cọc thôi). Học hết đại học, bạn lập tức lấy chồng, một anh hơn bạn 20 tuổi, vợ chết, nhưng anh thành đạt, giàu có, làm chủ công ty riêng, thuê bạn học của bạn làm nhân viên. Bạn không đi làm, có nhà, có xe, sinh con đầu lòng con trai, và rất thỏa mãn với cuộc sống của mình. Bạn đạt được điều bạn muốn.

Lại thêm chuyện tớ được nghe kể ở chỗ làm, 8 năm trước có một cô gái trạc tuổi tớ, ngồi đúng ở chỗ của tớ bây giờ. Cô một ngày đẹp trời quyết định là cô muốn lấy chồng triệu phú. Cô bắt đầu sửa soạn cách ăn mặc, đi đứng, và tìm đến giao du ở các CLB có đàn ông thành đạt giàu có để tìm cơ hội. Cô cuối cùng cũng cưới được một anh triệu phú, làm nghề đầu tư tài chính và ông trùm về bất động sản. Cô nghỉ làm, tham gia các hoạt động từ thiện, xây dựng các mối quan hệ xã hội phục vụ cho sự nghiệp của chồng. Hai vợ chồng mua một ngôi biệt thự rất lớn đầy đủ tiện nghi. Chắc là cuộc sống của cô cũng không đến nỗi tồi vì bây giờ họ vẫn cùng nhau dù không có con. Xem ra cô cũng đạt được mục đích cuộc đời của mình.

Bạn không sống mãi mãi, vì thế thật uổng đời nếu bạn không được sống giống như là bạn muốn.

hêhh, kể ra tớ cũng nghĩ quá nhiều trong một buổi tập thể dục 30 phút.